Lifestyle
Leckere Sorbets für heiße Sommertage
Marlen Hermann
2. Juli 2009 14:36 Uhr
31 Kommentare
An heißen Sommertagen kommt eine schöne Abkühlung nie zur falschen Zeit.
Mit diesen leckeren Rezepten könnt ihr die Sonne in vollen Zügen genießen, egal, ob ihr Freunde zu einer Grillparty eingeladenn habt oder mit Freundinnen chillt.
Alle Rezepte sind für 4 Personen ausgelegt.
Papayasorbet
Zutaten:
100 ml Wasser
80g Zucker
1 kg Papayas
Saft einer kleinen Zitrone
außerdem: 8 kleine Papayaspaltem zum Garnieren
Zubereitung:
Das Wasser und den Zucker sirupartig einkochen lassen. Die Papayas schälen, entkernen und würfeln. Die Papayawürfel mit dem Zuckersirup und dem Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen.
Das Papayamus in eine flache Metallschüssel geben und im Tiefkühler 3-4 Stunden gefrieren lassen. Die Fruchtmasse während dieser Zeit alle 30 Minuten gut umrühren.
Das Papayasorbet vor dem Servieren leicht antauen lassen, in dekorative Dessertgläser füllen und mit den Papayaspalten garnieren.
Melonensorbet
Zutaten:
1 Netzmelone (800-850g)
200 ml Wasser
150g Zucker
Saft einer halben Zitrone
außerdem frische Melonenspalten und Minzeblättchen zum Garnieren
Zubereitung:
Die Netzmelone halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, in Stücke schneiden und fein pürieren.
Das Wasser leicht erwärmen und den Zucker darin auflösen. Das Zuckerwasser mit dem Melonenpüree und dem Zitronensaft verrühren.
Die Melonenmasse im Tiefkühler 3-4 Stunden gefrieren lassen. Während dieser Zeit alle 30 Minuten gut durchrühren oder mit dem Mixstab pürieren.
Das Melonensorbet dekorativ in Gläsern anrichten und mit Melonenspalten und Minzeblättchen garniert servieren.
Tipp: Kann auch mit anderen Melonensorten hergestellt werden. Bei Wassermelone die Kerne entfernen!
Zutaten:
100 ml Wasser
80g Zucker
1 kg Papayas
Saft einer kleinen Zitrone
außerdem: 8 kleine Papayaspaltem zum Garnieren
Zubereitung:
Das Wasser und den Zucker sirupartig einkochen lassen. Die Papayas schälen, entkernen und würfeln. Die Papayawürfel mit dem Zuckersirup und dem Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen.
Das Papayamus in eine flache Metallschüssel geben und im Tiefkühler 3-4 Stunden gefrieren lassen. Die Fruchtmasse während dieser Zeit alle 30 Minuten gut umrühren.
Das Papayasorbet vor dem Servieren leicht antauen lassen, in dekorative Dessertgläser füllen und mit den Papayaspalten garnieren.
Melonensorbet
Zutaten:
1 Netzmelone (800-850g)
200 ml Wasser
150g Zucker
Saft einer halben Zitrone
außerdem frische Melonenspalten und Minzeblättchen zum Garnieren
Zubereitung:
Die Netzmelone halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, in Stücke schneiden und fein pürieren.
Das Wasser leicht erwärmen und den Zucker darin auflösen. Das Zuckerwasser mit dem Melonenpüree und dem Zitronensaft verrühren.
Die Melonenmasse im Tiefkühler 3-4 Stunden gefrieren lassen. Während dieser Zeit alle 30 Minuten gut durchrühren oder mit dem Mixstab pürieren.
Das Melonensorbet dekorativ in Gläsern anrichten und mit Melonenspalten und Minzeblättchen garniert servieren.
Tipp: Kann auch mit anderen Melonensorten hergestellt werden. Bei Wassermelone die Kerne entfernen!
Bildquelle: © stock.xchng
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